ペンネリガーテ｜Rustichella d’Abruzzo（ルスティケーラ・ダブルッツォ）

商品説明

アッラ・アッラビアータ"、"アッラ・アマトリチャーナ"、"アッラ・ノルマ "と呼ばれるルスティケッラ・ダブルッツォのソースや、フレッシュで軽いツナベースのソース、モッツァレラチーズとチェリートマト、またはスカンピとズッキーニと合わせるのが伝統的な食べ方です。

シリーズ・クラシッカ

水とゆっくりと混ぜ合わせたセモリナをブロンズ製の金型に通し、粗い表面にすることによって、ソースや調味料との組み合わせが非常によくなり、またデュラムセモリナ特有の香りを引き立てます。また、非常に低い温度（40°/45°）で、24～56時間にかけてゆっくり乾燥させています。