フェットチーネ｜Rustichella d’Abruzzo（ルスティケーラ・ダブルッツォ）

商品説明

高品質のデュラム小麦セモリナと水で作られたこのフェットチーネには、豚肉、子牛肉、牛肉のパルプ、ひき肉を使い、バター、ベーコン、赤ワイン、ハーブをトマトで煮込んで調理された「ボロネーゼラグー」とよく合います。パルメザンチーズをたっぷりとかけてお召し上がりください。

シリーズ・クラシッカ

水とゆっくりと混ぜ合わせたセモリナをブロンズ製の金型に通し、粗い表面にすることによって、ソースや調味料との組み合わせが非常によくなり、またデュラムセモリナ特有の香りを引き立てます。また、非常に低い温度（40°/45°）で、24～56時間にかけてゆっくり乾燥させています。